Prozessoptimierung

Food Safety und Prozessoptimierung gehen bei uns Hand in Hand. Gefordert wird von diversen Lebensmittelsicherheit-Standards und dem Gesetzgeber immer auf den Verbraucherschutz zu achten und damit die Lebensmittelsicherheit in den Vordergrund zu rücken. Aber sauber aufgesetzte Prozesse zu Beginn in einem Unternehmen – losgelöst von Hierarchien und Funktionen – bedeuten neben betriebswirtschaftlichen Vorteilen auch einen Mehrwert an Lebensmittelsicherheit für den Unternehmer.

Betrachtet wird der jeweils vorhandene und definierte Prozessablauf.

Oberste Ziele:

Abgleich der Zielsetzungen mit der aktuellen innerbetrieblichen Situation
Aufbau/Optimierung eines individuellen Reportingsystems
Ermittlung der Voraussetzungen
Schnittstellenbetrachtung hinsichtlich der Thematik "Bring- und Holschuld"
Aufzeigen des Handlungsspielraums
Aufzeigen des Gefährdungspotentials
Priorisierter Maßnahmenplan: das Ergebnis einer solchen Prozessanalyse ist die Sicht der wertschöpfenden Unternehmensprozesse in ihrer Gesamtheit unter Berücksichtigung der folgenden Aspekte:
- Projekt- bzw. produktbezogene Arbeitsweise, z. B. Produktlebenszyklus
- Auftragsbezogene Arbeitsweise:
  - Aufwand-/Kosten-Relation
  - Priorisierung gemäß der wertschöpfenden Aspekte
  - geforderte Qualitätskriterien
  - Einbindung von Fremdfirmen in die Auftragsbearbeitung
  - Umsetzung der operativen unternehmerischen Maxime
- Produktivitätsbezogene Betrachtung z. B. mit dem Ziel: „Best in Class”
- Erreichen der gesetzten Unternehmensziele

Generelle Bewertungskriterien für Prozesse sind Leistungsfähigkeit, Stabilität und Angemessenheit der Mittelverwendung.

Ihr Nutzen aus der Prozessoptimierung:

Fokussierung auf die wertschöpfenden Kernprozesse
Identifizierung nicht-wertschöpfender Warte- und Liegezeiten
- von Beständen und Überproduktion
- der Betriebsmittelverfügbarkeit fehlender Definitionen
- innerhalb vorhandener Schnittstellen
- zu minimierender Kontrolltätigkeit
- des Minimierungspotentials der Durchlaufzeiten

Ihr unternehmerischer Nutzen:

Höhere Wettbewerbsfähigkeit
Intensivere Kundenbindung
Effizientes Ressourcenmanagement

Gründe für die Notwendigkeit der Optimierung unternehmensspezifischer Prozesse:

Externe Faktoren – Wettbewerb, Globalisierung, Produktlebenszyklen, Technologiesprünge
Interne Faktoren – Kostenverschiebungen, flachere Organisationsstrukturen, Kundenorientierung, Informationsbedarf des Managements

Sind Sie an dem Erfahrungsschatz und Wissen unseres Experten-Teams interessiert? Dann freuen wir uns, von Ihnen zu hören.

Das Prozess-Fraktal